Identificación Salmonella enteritidis

Salmonella enterica subsp. enterica serovar Enteritidis (Salmonella Enteritidis) comprende bacilos Gram negativos, móviles (flagelos peritricos), anaerobios facultativos, catalasa positivos y oxidasa negativos. Pertenece a la familia Enterobacteriaceae y es un patógeno zoonótico primario (asociado al consumo de aves y huevos contaminados) causante de gastroenteritis e infecciones invasivas sistémicas.

Identificación microbiológica:

• Caracterización en medios entéricos:

  • Agar MacConkey: Colonias no fermentadoras de lactosa (incoloras/traslúcidas).

  • Agar Salmonella-Shigella (SS) y Agar XLD: Colonias incoloras o rojas con un centro negro muy marcado por abundante producción de H2S.

• Perfil bioquímico diferencial:

  • TSI / KIA: Alcalino/Ácido (K/A), lactosa/sacarosa negativa, abundante producción de H2S y producción de gas (G+).

  • Pruebas clave: Ureasa negativa, indol negativo, citrato positivo, ornitina descarboxilasa (ODC) positiva y lisina descarboxilasa (LDC) positiva.

• Serotipificación (Antígenos de superficie): Reacción positiva con antisueros somáticos O9 (grupo D1) y flagelar Hg,m.

Actualización tecnológica y de salud pública: Aunque la espectrometría de masas (MALDI-TOF MS) confirma con precisión el género y especie (S. enterica), presenta limitaciones para diferenciar serovares no tifoideos. La confirmación definitiva de Salmonella Enteritidis, el rastreo epidemiológico de brotes y la vigilancia de resistencia antimicrobiana se realizan mediante PCR multiplex en tiempo real y secuenciación del genoma completo (WGS / cgMLST).

Fuente:

1. Procop GW, Church DL, Hall GS, Janda WM, Koneman EW, Schreckenberger PC, et al. Koneman's Color Atlas and Textbook of Diagnostic Microbiology. 7th ed. Philadelphia: Wolters Kluwer Health; 2017.

2. Carroll KC, Pfaller MA, Landry ML, McAdam AJ, Patel R, Richter SS, Warnock DW, editors. Manual of Clinical Microbiology. 12th ed. Washington, DC: ASM Press; 2019.

3. Tille PM. Bailey & Scott's Diagnostic Microbiology. 15th ed. St. Louis: Mosby/Elsevier; 2021.